Рослинні олії відрізняються не лише смаком, а й способом оброблення. Для смаження зазвичай обирають більш очищені варіанти, а нерафіновані рослинні олії частіше додають у салати, свіжі овочі та страви, де використовується зелень.
Натуральна рослинна соняшникова олія
Рафінована соняшникова олія – одна з найпопулярніших рослинних олій в Україні, яку широко використовують у кулінарії. Вона характеризується вищою температурою димлення, ніж олія холодного віджимання, а отже, має схожі з іншими рослинними оліями параметри й може використовуватися для термічного оброблення страв, зокрема за високих температур.
- Соняшникову олію можна використовувати як додаток до різних соусів, супів, м’ясних і рибних страв;
- У холодному вигляді збагачує смак салатів і заправок;
- Також на її основі можна приготувати домашній майонез.
Перед тим як олію купити, багато хто орієнтується на те, для яких страв вона потрібна — гарячих чи холодних.
Оливкова олія
Оливкову олію цінують за універсальність: її використовують як для повсякденного приготування їжі, так і для соусів чи заправок. Більш насичені за смаком види намагаються не перегрівати, щоб зберегти аромат і характерний смак. При цьому ціна на рослинну олію може помітно відрізнятися залежно від сорту, оброблення та виробника. Магазин “otValentiny” пропонує купити рослинну олію і овочі для будь-яких кулінарних завдань — від смаження до холодних закусок.
Де купити натуральні рослинні олії в Одесі?
Багато наших клієнтів тепер обирають онлайн-покупки продуктів з доставленням по Одесі та пристосовуються до кращого комфорту й вигідних цін. Ми пропонуємо вам скористатися послугою безплатного доставлення, отримати його може кожен, хто купив продукції на 2000 грн.
Поширені запитання
✅ Як правильно зберігати рослинну олію після відкриття?
Після відкриття тримайте рослинну олію в щільно закритій пляшці, в прохолодному темному місці, подалі від тепла. Термін зберігання залежить від виду олії. Лляна та деякі інші олії потребують холодильника.
✅ Чим відрізняється рафінована олія від нерафінованої?
Рафінована олія проходить додаткове очищення, тому має більш нейтральні смак і запах і зазвичай вищу температуру димоутворення. Її частіше використовують для смаження та інших способів термічної обробки. Нерафінована олія зберігає характерний смак і аромат вихідної сировини, але зазвичай має нижчу температуру димоутворення, тому підходить переважно для заправляння салатів, приготування соусів і холодних страв.
✅ Чому рослинна олія стає каламутною?
Рослинна олія каламутніє під час охолодження через кристалізацію деяких жирів і восків. Особливо часто це відбувається з оливковою олією. За кімнатної температури прозорість зазвичай відновлюється. Якщо разом із каламутністю з'являється неприємний запах, то використовувати олію не рекомендується.
✅ Як зрозуміти, що рослинна олія зіпсувалася?
Зіпсована рослинна олія має неприємний запах, гіркий або металевий присмак, іноді змінює колір. У свіжої олії легкий, натуральний запах без різких нот. У компанії OtValentiny ви можете бути впевнені в якості та свіжості кожного товару.
